日光里湖高山烏龍|山嵐之上,曬出一朵高山白花
有些高山茶迷人的地方,不只是香,而是那股只有高海拔茶園才有的清冷山嵐氣。
「日光里湖高山烏龍」選用阿里山樟樹湖春季高山烏龍。輕發酵的茶菁保留了高山茶鮮活而純淨的氣息,沖開之後,首先竄出的不是焙火,而是一股非常鮮明的白花香,伴隨著樟樹湖高山茶特有的清冷氣韻。
我們只以極低溫進行非常輕微的提香烘焙,焙度僅約 10%。
不是為了改變它,而是把原本藏在茶裡的香氣再往上推。
低溫慢慢收去多餘水氣後,白花香變得更加集中而明亮,茶湯的甜感也隨之完整。入口清透,卻不是單薄的清香;花香之下仍保有高山茶飽滿的湯感與細緻山韻。
隨著一次次回沖,最初張揚的白花香逐漸變得柔和,甜感慢慢浮現,到了後段,甚至會帶出一點若有似無的淡淡果韻。
從山嵐、白花,到最後留下的一點甜果香。
是一支不需要重焙,也足以讓香氣留下深刻印象的高山烏龍。
焙度|10% 極輕焙提香
產地|嘉義阿里山・樟樹湖
批次編號|001
風味|高山嵐氣、鮮明白花香、清甜茶湯、尾段淡雅果韻
適合喜歡高山茶純淨氣息,卻又希望香氣更加鮮明的人。
從第一泡的白花盛放,到最後一泡的淡淡果甜,慢慢喝完一座山的春天。
一包3.5g,一袋共10包
保存期限2年
此為沖氮單包裝,適合隨身攜帶