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常溫

<限定>中秋茶酥禮盒組

NT$ 520.00
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**此為<常溫>產品,如需宅配,勿與冷凍甜點一起下單。

**中秋活動 : 單筆訂單禮盒類任選滿10盒,訂單再打95折。

我們是甜點師,擅長設計口感層次與味覺節奏。

同時深耕製茶工藝,懂得如何讓茶香在甜點中完整發揮。

這一次,我們把兩種專業,融進一盒中秋酥點中。

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烏龍的堅果焙調、觀音的熟果韻、蜜香紅茶的甘柔,
這不只是加了茶,而是從茶出發的風味設計。


使用法國諾曼第發酵奶油、特製茶款與綿密豆沙,
在層層工序中,讓「茶香」與「奶香」同步轉化、交織。
搭配綿密豆沙、紅土鹹蛋黃、麻糬Q心,
造就了極佳的風味層次跟口感協調性。

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茶不是添加,而是整體風味的核心。

從焙火程度到餅皮比例,我們調整每一處細節,

讓茶香不被油脂與糖份掩蓋,反而成為每一口的靈魂。

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我們把茶的短暫香氣,變成酥點的長久記憶。

我們懂茶的精微,也懂甜點的層次,

這不是茶香點綴,而是為茶量身打造的節慶糕點。

今年中秋,送出你無法被取代的味道。


茶酥口味介紹:

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深煎烏龍蛋黃酥

選用經典的低糖烏豆沙餡&法國諾曼第發酵奶油,
香氣濃郁卻不甜膩,內層鹹香蛋黃與外層茶香酥皮
相輔相成,是節慶酥點的穩重基底。


我們使用手工焙製的深焙烏龍茶葉,透過特殊火候
技法,讓淡雅茶香融入酥皮結構中,溫潤卻不搶味。
尾韻淡雅迷人,是一款越嚼越有層次的細緻之作。

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黑糖觀音Q心酥

以碳焙鐵觀音細磨入法國諾曼第發酵奶油酥皮,

焙火香氣深沉而穩重,中心餡料為親手炒製的烏

龍豆沙,茶香柔潤、層次鮮明,再包裹Q彈柔軟的

黑糖卡士達麻糬芯,香甜不膩、與茶香自然交融。


雙茶結構搭配黑糖麻糬,打造出從外皮到內餡

皆有設計的風味體驗。是三款中最濃郁圓潤的一顆,

煙香、甘甜與彈口交錯堆疊。

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蜜韻紅豆Q心酥

嚴選坪林夏季蜜香紅茶,

天然果韻與蜜甜香氣交織,

結合香氣濃郁的紅豆餡與Q彈麻糬芯,

堆疊出三段式口感節奏。


紅茶與紅豆溫潤融合,甜感細緻、茶香輕揚,

尾韻圓潤不膩。

是三款中最溫柔的一顆,

讓甜點成為日常中的一口療癒。


2025年8月4日 下午07_37_31_2

經典原味蛋黃酥

不吃茶口味的朋友,也可以放心選這顆 👉
「經典豆沙蛋黃酥」是我們最扎實的一款作品:
✔ 使用法國諾曼第發酵奶油製作層層酥皮
✔ 精選紅土鹹蛋黃,濃香不腥
✔ 搭配低糖烏豆沙,綿密滑順不甜膩
就是因為這顆做得好,
我們才有自信把茶酥做到更多變、也更精緻。


7入豪華禮盒專屬

小熊日式茶克瓦茲3口味:

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從理茶、熬餡到整體完工,每一顆都需歷時三日細作。
選用台灣嚴選茶葉與高品質杏仁粉製成雲朵般酥殼,
內餡以天然水果、發酵奶油與法國頂級白巧克力熬製,
層次豐富,香氣真實,口感濃郁卻不甜膩。

小巧可愛的外型下,是不容妥協的用料與工序。
每一口,都是為茶甜點寫下的新標準。

ChatGPT Image 2025年7月28日 下午04_26_52

A. 蜜香覆盆莓-

採用夏採文山蜜香紅茶,其蜂蜜×水果香與覆盆莓白巧克力軟餡極搭,吃完後嘴巴會留下淡淡蜜香喔

 

B. 太妃焙烏龍-

採用經典重烘焙的旭日烏龍茶葉,其除了重焙有的堅果調跟熟果香氣外,更有茶葉發酵時的白色花香,搭配上細心熬製的太妃糖香草奶醬,這一口,真的很療癒!

 

C. 包種水果茶-

使用三款茶葉製成,文山金萱茶的輕柔奶花香餅殼,搭配上與青心烏龍x頂級茉莉綠茶熬製的皇妃百香果醬(百香果界的LV),清新的茶香與熱帶水果的豐富香氣互相交織,吃起來格外清爽有層次。



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@@ 茶酥保存方式及效期:

常溫保存7天,冷藏14天,冷凍30天

(冰過需回烤後才好吃,160度3~5分)


@@ 小熊日式茶克瓦茲保存方式及效期:

常溫30天,冷凍45天

(冰過免回烤,可直接吃)

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