**此為<常溫>產品,如需宅配,勿與冷凍甜點一起下單。
**中秋活動 : 單筆訂單禮盒類任選滿10盒,訂單再打95折。
我們是甜點師,擅長設計口感層次與味覺節奏。
同時深耕製茶工藝,懂得如何讓茶香在甜點中完整發揮。
這一次,我們把兩種專業,融進一盒中秋酥點中。
茶不是添加,而是整體風味的核心。
從焙火程度到餅皮比例,我們調整每一處細節,
讓茶香不被油脂與糖份掩蓋,反而成為每一口的靈魂。
我們把茶的短暫香氣,變成酥點的長久記憶。
我們懂茶的精微,也懂甜點的層次,
這不是茶香點綴,而是為茶量身打造的節慶糕點。
今年中秋,送出你無法被取代的味道。
茶酥口味介紹:
深煎烏龍蛋黃酥
香氣濃郁卻不甜膩,內層鹹香蛋黃與外層茶香酥皮
相輔相成,是節慶酥點的穩重基底。
技法,讓淡雅茶香融入酥皮結構中,溫潤卻不搶味。
黑糖觀音Q心酥
以碳焙鐵觀音細磨入法國諾曼第發酵奶油酥皮,
焙火香氣深沉而穩重,中心餡料為親手炒製的烏
龍豆沙,茶香柔潤、層次鮮明,再包裹Q彈柔軟的
黑糖卡士達麻糬芯,香甜不膩、與茶香自然交融。
雙茶結構搭配黑糖麻糬,打造出從外皮到內餡
皆有設計的風味體驗。是三款中最濃郁圓潤的一顆,
煙香、甘甜與彈口交錯堆疊。
蜜韻紅豆Q心酥
嚴選坪林夏季蜜香紅茶,
天然果韻與蜜甜香氣交織,
結合香氣濃郁的紅豆餡與Q彈麻糬芯,
堆疊出三段式口感節奏。
紅茶與紅豆溫潤融合,甜感細緻、茶香輕揚,
尾韻圓潤不膩。
是三款中最溫柔的一顆,
讓甜點成為日常中的一口療癒。
經典原味蛋黃酥

7入豪華禮盒專屬
小熊日式茶克瓦茲3口味:
從理茶、熬餡到整體完工,每一顆都需歷時三日細作。
選用台灣嚴選茶葉與高品質杏仁粉製成雲朵般酥殼,
內餡以天然水果、發酵奶油與法國頂級白巧克力熬製,
層次豐富,香氣真實,口感濃郁卻不甜膩。
小巧可愛的外型下,是不容妥協的用料與工序。
每一口,都是為茶甜點寫下的新標準。
A. 蜜香覆盆莓-
採用夏採文山蜜香紅茶,其蜂蜜×水果香與覆盆莓白巧克力軟餡極搭,吃完後嘴巴會留下淡淡蜜香喔
B. 太妃焙烏龍-
採用經典重烘焙的旭日烏龍茶葉,其除了重焙有的堅果調跟熟果香氣外,更有茶葉發酵時的白色花香,搭配上細心熬製的太妃糖香草奶醬,這一口,真的很療癒!
C. 包種水果茶-
使用三款茶葉製成,文山金萱茶的輕柔奶花香餅殼,搭配上與青心烏龍x頂級茉莉綠茶熬製的皇妃百香果醬(百香果界的LV),清新的茶香與熱帶水果的豐富香氣互相交織,吃起來格外清爽有層次。
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@@ 茶酥保存方式及效期:
常溫保存7天,冷藏14天,冷凍30天
(冰過需回烤後才好吃,160度3~5分)
@@ 小熊日式茶克瓦茲保存方式及效期:
常溫30天,冷凍45天
(冰過免回烤,可直接吃)
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